استعمل السكان الأوائل ل الخبز الذي صنع بالبدء من خليط ذرات الخشنة مع الماء ومع مرور الزمن طور الإنسان القديم طريقة لسحق حبوب الخشنة للحصول على ذرات ناعمة عندما تخلط مع الماء تعطي خبز أفضل الخبز القديم كان يسبب مشاكل للأسنان وللمعدة أثناء الهضم طَحْن الطحين قديماً عبر وضع حبات بين الأحجار أَو